建设成国际化新型旅游学院
各系设置
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旅游管理系


旅游管理系设有旅游管理本科专业,另设有高尔夫管理方向、旅游规划与景观设计、酒店与会展管理方向三个专业方向。旅游管理专业继2000年获批硕士点,2003年获批博士点,成为学科体系齐全的专业。2001年、2004年,旅游管理专业两次通过了世界旅游组织旅游教育质量认证体系的评审,成为世界旅游组织(wto)的26个成员之一,也是国内第一家获得该组织认证的大学旅游教育机构。2005年6月通过了广东省名牌专业的评估。

旅游管理系本着求实创新的精神,以教学工作为中心,教学科研相互促进,加强基础,突出应用,着重学生能力的培养。经过十多年的建设,在广东省内高校同类专业中独树一帜,在全国高校旅游专业中颇具影响。我们的目标是把旅游管理专业办成国内一流并具有一定国际化特色的品牌专业。

学科建设情况

一、师资队伍
旅游管理系拥有19名专业教师,其中3位教授,10位副教授。现有师资队伍年富力强,形成了以博士为主、中青年教师为骨干的跨学科的教学与研究队伍。旅游管理系全部专业教师都曾被选派到欧美等国家进修、讲学或开展合作研究,师资整体外语水平较高,有11门专业课程使用英语授课或双语教学。详细内容见我系师资介绍。

二、教学条件
1、实验室教学硬件设施现拥有教学实践使用的二星级旅游饭店一座;另有酒水服务管理实验室、教学互动电子智能教室等实验室、旅游规划与景观设计实验室、高尔夫运动机理教学实验室等。

本学科专业拥有高新仪器设备价值约417.4万元。开设了酒水管理、餐饮管理、景观规划、高尔夫运动技巧等实验课。
2、校外教学实习基地。旅游管理系利用我院地处深圳华侨城,拥有全国一流景区、一流酒店群、一流高尔夫企业群的优势,依托这些国内著名的旅游企业,建立了系统化的旅游教学实践基地,充分满足了旅游管理专业办学的要求。以威尼斯酒店、深圳湾大酒店等星级旅游饭店为代表的多个旅游饭店;深圳世界之窗、锦绣中华、中国民俗文化村、欢乐谷等全国知名旅游景区为代表的多个旅游景点;深圳中国旅行社、华侨城中国旅行社等品牌旅行社为代表的多个旅行社;深圳高尔夫球场、深圳名商高尔夫俱乐部、深圳碧海湾高尔夫球会、华侨城高尔夫俱乐部等品牌高尔夫球场为代表的多个教学实习基地。本系与这些实习基地进行校企共建、企学研一体,经过多年的调整,本专业学生的课程实习、专业实习和毕业实习能完全按计划合理组织安排。我系还邀请行业知名人士和国内外专家成立了旅游管理专业教学指导委员会、高尔夫专业教学指导委员会来指导我系的教学改革工作。

三、“三三制”教学模式
三语教学就是强化中文、英语、计算机语言教学,培养适应全球化的国际性人才;三学期制就是在春季、秋季学期之间,开设了8周的暑期学生实践学期,学生被安排到我系的实习基地单位进行顶岗实践,加强对动手能力的培养;三个不断线就是四年教学实践不断线、英语教学不断线、计算机教学不断线,培养高素质、能力型的人才。
另外,旅游专业课的课堂教学采用教学讲授双语化、教学过程活动化、师生关系互动化的教学法。

四、教学与科研并重
本专业发挥学科研究优势,积极服务企业和政府的需要。近几年来共承担横向和纵向科研项目20多项。其中国家级、省部级研究课题3项,厅局级研究课题5项。获得科研成果奖3项。近4年来共完成了地方政府和旅游企业委托的16个旅游研究课题与规划,参与合作完成了8个旅游规划项目,并与深圳华侨城控股公司及深圳锦绣中华、深圳世界之窗等旅游企业建立了长期科研合作关系。另外我系教师在学术刊物上已公开发表学术论文260多篇。

旅游管理专业


旅游管理专业作为广东省名牌专业,2000年获批硕士点,2003年获批博士点。2001年、2004年,旅游管理专业两次通过了世界旅游组织旅游教育质量认证体系的评审,成为世界旅游组织(WTO)的26个成员之一,也是国内第一家获得该组织认证的大学旅游教育机构。
(1)培养目标
本专业面向高端旅游业和现代服务业,培养培养德、智、体全面发展,具有职业道德与专业素质,科学与人文素养兼备、有创新精神和国际视野、掌握管理方面的专业知识和服务技能、具备经营管理和独立分析解决问题的基本能力,理论基础扎实、专业技能突出,能在高端旅游业及现代服务业从事经营管理工作的高级专门人才。
(2)培养要求
本专业学生主要学习管理学、经济学及服务业和旅游业管理方面的基本理论和基本知识,接受现代服务业和高端旅游业管理方法与技巧方面的基本训练,具有分析和解决现代服务和高端旅游管理的基本能力,具体包含下述主要方面的要求:
1)具有团结协作精神,良好的职业道德和敬业精神。
2)掌握管理学、经济学及服务管理的基本理论、基本知识;
3)掌握现代服务和高端旅游管理的定性、定量分析方法;
4)具有较强的语言文字表达、人际沟通、组织协调及领导的基本能力;
5)熟悉与现代服务也与高端旅游管理有关的方针、政策及法规;
6)能够了解本学科理论前沿与发展动态;
7)掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有一定科学研究和实际工作能力;
8)掌握一门外语和计算机语言,能够阅读本专业的外文资料,熟练应用计算技术;
9)具有健康的审美观念和审美能力,健全的体魄和良好的身心素质。
旅游管理专业的标准学制为4年。学生必须修满本专业培养方案规定的160学分方能毕业。符合《中华人民共和国学位授予条例》和《暨南大学学士学位授予工作细则》的规定,授予管理学学士学位。
主要课程:管理学、经济学、财务管理学、市场营销学、经济法、组织行为学、金融学、投资分析与收益管理、旅游资源开发与规划、旅游电子商务、旅游景区与主题公园、高尔夫。

风景园林专业总介绍



旅游规划与景观设计专业方向简介:
一、概况
暨南大学深圳旅游学院旅游规划与景观设计专业方设立于2004年,是广东省名牌专业“旅游管理”下的独具特色的专业方向。多年来本着以景观设计为基础,以旅游规划为特色的办学方针,为社会输送了大量的优秀景观设计、旅游规划人才。
办学特色:注重理论与实践结合
暨南大学深圳旅游学院地产“设计之都”的腹地华侨城。这里云集了大量的国内一流景观设计公司,以及境外景观设计机构。为学生实习提供了大量的机会。另外,学院成立了“T&S(易脉)学生景观工作室”并获得教育部“大学生创新创业计划”国家级自助。该工作室学生在校期间有机会参与旅游规划或景观设计的实际项目,成为课堂教学的重要补充。
二、培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展,基础扎实,知识面宽,专业素质高,实践能力强,适应社会发展需要,具备风景园林规划设计、城市规划与设计、风景名胜区和各类城市绿地的规划设计等方面的知识,能在城市建设、园林等部门从事规划设计、施工和管理的具有创新精神的应用型人才。
三、培养基本规格要求
本专业学生受到园林美术、工程制图、风景园林规划设计、工程管理等方面的基本训练,主要学习风景园林规划设计、生态学及园林植物、园林建筑、城乡规划原理、园林工程、园林管理与园林法规等方面的基本理论和基本知识,能胜任风景区、城市开放空间、各类风景园林绿地、风景园林建筑等规划设计、施工组织与管理,以及相关研究工作。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力:
1.掌握风景园林学科的相关课程的基本理论及基本知识;
2.了解风景园林学科发展的前沿及动态;
3.具有较强的设计能力和一定的创新能力;
4.熟练运用园林植物进行植物造景;
5.具有较强的外语水平和计算机应用能力;
6.掌握文献检索、资料查询的基本方法;
7.具有较好的综合分析能力、语言表达能力和解决实际问题的能力。
四、主干学科
管理学、艺术学、风景园林学
五、主要课程
设计素描、色彩、旅游规划、风景园林设计、园林史
六、主要实践性教学环节
课程实验、课程设计、教学实习、综合实习、毕业论文(设计)等。
七、学制
四年
八、授予学位
工学学士

九、优秀毕业生风采
序号 姓名 性别 年级 学位
1 陈隽隽 女 04级景观专业毕业生 香港大学景观设计学硕士
2 蒋剑舸 男 04级景观专业毕业生 英国利物浦大学景观设计学硕士
3 朱梦夏 女 04级景观专业毕业生 同济大学城市规划学硕士
4 王筱简 女 05级景观专业毕业生 英国谢菲尔德景观设计学硕士
5 张文心 女 06级景观专业毕业生 美国某大学艺术学硕士
6 张小婉 女 06级景观专业毕业生 中山大学城市设计硕士
美国哥伦比亚大学景观设计学硕士
7 陶天然 男 07级景观专业毕业生 北京大学景观设计学硕士
8 张悦 女 07级景观专业毕业生 美国伊利诺伊大学景观设计学硕士
9 邓晓敏 女 07级景观专业毕业生 香港城市大学硕士
10 谭嘉瑜 女 08级景观专业毕业生 中山大学城市规划学硕士
11 林浩文 男 09级景观专业 北京大学景观设计学硕士
12 罗丹羚 女 09级景观专业 暨南大学旅游管理学硕士
工作室工作成果展示:
1.规划类:
1.1梅州、清远、韶关三大旅游扶贫开发规划项目均竞标成功

1.2肇庆鼎湖生态休闲旅游产业园规划

1.3丰顺汤南上围古寨总体旅游规划 进行中
1.4梅州侨乡村旅游规划项目 进行中

设计类:
2.1风机厂景观改造设计
佛山风机厂景观改造设计 新疆风机厂景观改造设计

2.2阳春景区标识系统平面设计
暂时还没图,空着
2.3佛山私人别墅庭院设计

2.4浙江省义务市大型房地产项目

2.5惠州市商业中心海伦堡·香汇雅集景观概念设计

2.6广西省柳州悦泉庄项目经管概念设计

2.7珠海情侣路改造项目

学生公益活动
3.1“绿色OCT”华侨城公益环保活动

当天华侨城生态广场活动现场
4.课题专项研究
建成环境评价体系 与深圳新西林景观设计公司共同合作,获得暨南大学挑战杯奖项并与多家公司共同完成了实际项目检验工作
三大研究课题有条不紊进行 校园户外空间研究、女性景观设计研究已经成功申请暨南大学本科生开放实验项目并于日前结项。

竞赛类
5.1挑战杯

《T&S景观设计工作室创业计划书》获第八届“挑战杯”广东大学生创业计划竞赛银奖,并同时获得今年新增设的“优秀创业素质奖”。

5.2大学生创新创业立项项目
《游憩空间与区隔研究——基于社会阶层的视角》 、 《云端源艺工作坊》的结题

培训类
6.1 T&S景观工作室2012年暑期实践培训

培训课程分手绘类和软件类

6.2 T&S景观工作室2012—2013年度专业技能培训

培训课程分软件类、手绘类、理论类,培训对象面对整个学院
讲座交流系列活动



基本情况



深圳旅游学院英语本科设置于2000年、英语系成立于2003年。从2013年起,英语系下设的英语专业(商务管理)正式改为商务英语专业。
英语系现有在编教师13人,全部具有硕士或博士学位,其中副教授4人,讲师8人,助教1人,博士及博士在读人员3人,10人在美国、英国和日本获得硕士学位或进修学习过。教师们的研究领域涉及商务管理、语言学、翻译、同传、TESOL和文学。
从2003年起,英语系先后有3位硕士生导师挂靠暨大外语学院指导硕士研究生。 2012年上半年,深圳旅游学院获得批准,成为剑桥商务英语考试暨大考点的一个分考场。


我院商务英语专业的设置是为了满足社会经济发展的需要,其目标是培养有较强英语听、说、读、写、译能力,了解计算机网络和电子商务,熟练掌握计算机操作,具有较强的商务专业知识,能够胜任与英语有关的翻译、经贸、文化、外事、商务管理系统,掌握商务管理基本理论的高素质复合型、通用型人才。因此,课程设置注重实用,同时兼顾学生人文素质的培养。本专业开设的英美文学、英语语言学、英语词汇学、中西文化比较、国际贸易实务、商务礼仪等课程,有利于培养通用型人才,有利于培养学生分析和解决实际问题的能力。商务英语的人才培养方案以传统的英语语言文学专业为基础,融入了大量与商务有关的课程,已开设和拟开设的部分课程有剑桥商务英语,商务沟通,国际商务谈判,商务英语视听说,商务英语公众演讲,商务英语笔译,商务英语口译,跨文化商务交际,国际市场营销,跨文化管理,商务英语阅读,商务英语写作等。 

英语系学风、教风严谨,毕业生就业情况优良。在努力强化特色的同时,英语系充分利用本院在管理、经济、计算机等领域的优秀师资力量,进一步丰富教学内容,拓宽学生的就业口径。    
商务英语专业的学生在校期间需修满160学分,其中,社会实践占9学分。  主要课程有综合英语、高级阅读、英语视听说、英语泛读、笔译、口译、英语写作、语言学、英美文学、国际贸易实物、国际商务谈判、商务沟通、商务英语、英美社会文化、英语听说、英语语音、英语语法、中西文化比较、第二外语、多媒体技术与应用等。

专业特点


一、教学计划的特点

英语系所设专业为商务英语。除了语言基础课程和专业核心课程之外,我们开设了能满足不同需求的专业模块供学生选读,比如商务知识群、经济贸易知识群、企业管理知识群、英语技能知识群、语言学与语言应用知识群等。这些专业模块不仅涉及到英语专业不同方向的课程,还包括了管理、金融、贸易、计算机等方面的课程。这样的设置不仅有助于扩大学生就业的口径,而且也兼顾到了想考研学生的需求,体现了通才教育的理念。


二、学期制的特点

除了课程设置外,我们每年的第三学期——暑期教学实践环节(为期八周),为学生的就业增添了不可比拟的筹码。传统大学一般只在高年级时期安排学生进行一段时间的专业实习,这种实习非常有用,但存在很大局限性。第一,实习的领域单一。第二,实习的时间有限。相比之下,我们的学生接触社会、接触实务的机会要多得多。我们的教学计划规定学生必须完成连续三个暑期的社会实践方能毕业。鉴于社会经验和专业知识的不足,一般来说,低年级的学生会先做社会实践(工作性质不一定跟专业挂钩),到了高年级再做专业实习(工作性质与专业相关)。经历了求职过程的艰难磨砺,体验了多种不同职业的艰辛之后,到了毕业时,我们的学生已经有了比较丰富的社会经验和较强的适应能力。他们的特点是,面对新环境不怯场,面对新工作上手快,在职场上游刃有余,因而深得用人单位,特别是深圳用人单位的喜爱。


三、生源的特点

暨南大学是一所华侨性质的名校,作为它的一个学院,我们自然也是面向国内外招生。我们的生源不仅包括港澳台在内的大中华地区,还有学生来自缅甸、越南、韩国、巴西、印尼等国家。多元文化的交融使我们的学生在校期间就有机会了解不同的文化以及在这种文化影响下人们的生活习惯、价值观念、教育方式等等,而懂得如何与来自不同文化的人和谐相处正是全球化之后的市场对于毕业生的基本要求,在这方面我们的毕业生有独特的优势。

教学条件


学院现有两个多功能语言实验室供英语教学使用。此外,学院还有一个可容纳150人并配备了同声传译系统的报告厅供对外学术交流所用。
2012年学院与深圳红树林杂志社签订合作协议,建立了深圳红树林实践教育基地,专门为英语系学生提供暑期实践教学平台。

学生去向


一、就业情况
由于有宽口径的课程设置和三年不间断的实践教学环节,我们毕业生一次性就业率一般都保持在90%以上。2011届和2012届毕业生的就业率是100%。早在2006年,我们对毕业生做了一个统计,数据分析显示,英语系72%的毕业生选择了深圳作为职业发展的目的地,60%的学生就职于实业单位。除了外资外贸企业外,有相当一部分毕业生考取了国家及省市级的公务员,比如,2006届的杨常在全国几千名竞争对手中脱颖而出,经过5轮筛选,笑到了最后,成为了国家商务部的一员;2004届的林煌和陈剑分别以第一名的成绩考取了汕头和珠海的公务员。此外,英语系还有一部分毕业生去了建行、花旗、渣打、汇丰等银行工作。
二、读研情况
作为“一本”招生的重点院校,我们秉承暨南大学“质量是生命,创新是灵魂”的办学理念,牢牢把握质量关。如果说富有创新性的教学计划为学生考研或出国深造创造了条件的话,那么教师们严谨的治学和治教的态度则为学生的进一步深造提供了保障。每年英语系毕业班学生中都有学生考取国内外各重点院校的研究生,涉及的国家包括美国、英国、澳大利亚和日本。除了像美国的纽约大学、马里兰大学,英国的伯明翰大学、曼彻斯特大学、利兹大学、伦敦商学院和香港大学、香港城市大学这样的名牌学校外,国内的名牌大学也频频向我们的毕业生伸出橄榄枝,比如北京大学、复旦大学、同济大学、中山大学、中国政法大学、北京师范大学、厦门大学、山东大学、广东外语外贸大学、华东师范大学、北京体育大学等等,学生们选读的专业包括语言文学、新闻、笔译、同声传译、法学、金融、对外汉语、教育、体育新闻、管理、哲学等。考取暨南大学校本部研究生的同学很多是以当年排名第一的成绩被录取的。


质量体现


在每年的英语专业四、八级,非英语专业四、六级和剑桥商务英语中级(BEC)考试中,我院学生总有上佳表现。英语系专业四级的通过率最高时达到92%。2006级和2007级学生的四级通过率分别为87%和84%,而当年全国的通过率则分别为62%和59%。2000级学生的BEC中级考试一次性通过率达到93%。旅游管理系先后有多名同学通过了高尔夫国际裁判的考试,这从另一个侧面反映了英语系过硬的教学质量。 在对外交流方面,我们先后有学生考取美国、加拿大、法国、文莱、西班牙、俄罗斯的交换生资格,并圆满完成了学习交流活动。 


电子商务系简介

深圳旅游学院电子商务系于2013年成立,但早在2002年开始招收本科生,是国内首批开设电子商务专业的高校之一,至今已有十几年的办学经历,陆续培养电子商务专业毕业生500余名,目前在校学生240余名。
电子商务专业具有交叉学科的特点,集管理学、经济学、计算机技术为一体,利用计算机技术解决管理、金融贸易等领域的实际问题。我院电子商务专业隶属于管理学科,并授予管理学学士学位。
专业特点

深圳旅游学院的电子商务专业培养目标明确、特征明显。立足于深圳及珠三角地区,培养企业急需的专业人才。所培养的毕业生具有扎实的计算机和网络技术能力、深厚的经济管理知识基础,并在大量的社会实践活动中初步具备了解决企业实际问题的能力,在电子商务、金融、物流、信息技术等行业就业形势良好,深受企业欢迎。随着教育部专业目录的调整和我院电子商务系的成立,深圳旅游学院的电子商务系将在旅游信息工程、网络营销与传播、物流管理等专业方向做大做强,进一步开展产学研基地建设,为电子商务行业输送更多、更优秀的人才。
培养目标

培养具有扎实的经济管理和现代商务的理论基础,掌握信息科学技术方法,具有使用计算机网络开展经济管理与商务活动的能力,从事现代商务管理、企业信息化管理、电子商务系统开发、应用与管理的高素质专门人才。
培养要求

1.要求学生掌握扎实的经济与管理等方面的基本理论;
2. 掌握信息科学与技术的基本知识和方法,掌握电子商务系统工程的开发、应用与管理的技术和技能;
3. 具有创新精神、较强的管理能力和独立分析问题的能力;
4. 能够熟练地掌握一门以上的外语;
5. 具有健全的体魄。
主干课程

主干课程包括:管理学、经济学、市场营销学、商法、国际贸易、高级语言程序设计、数据库原理及设计、计算机网络、网页设计与制作、信息系统开发与管理、电子商务系统开发与管理、电子商务信息安全与管理、电子支付与安全、物流管理等。
实验室建设

电子商务实验体系隶属于国家级的暨南大学经济管理实验示范中心,下设:

1.电子商务实验室,为教师和学生提供电子商务模拟实验环境,同时可容纳80名学生。
2.网络实验室,为教师和学生提供计算机网络相关实验,主要包括三方面:网络交换实验、网络路由实验和网络操作系统实验。同时可容纳48人操作。
3.基础实验室,为学生提供计算机基本技能培训的实验环境,可容纳80名学生。
4.中美联合实验室,与美国天普大学合作组建了中美联合电子商务实验室,主要用于开展国际合作、旅游信息技术等方面的项目研究。


酒店管理系



    酒店管理系设立于2013年,现设有酒店管理本科专业,会展经济与管理本科专业。原酒店管理、会展经济与管理隶属于我院名牌专业——旅游管理专业。旅游管理专业继2000年获批硕士点,2003年获批博士点,已成为学科体系齐全的专业。2001年、2004年,旅游管理专业两次通过了世界旅游组织旅游教育质量认证体系的评审,成为世界旅游组织(wto)的26个成员之一,也是国内第一家获得该组织认证的大学旅游教育机构。2005年6月通过了广东省名牌专业的评估。



自教育部于2012年底调整本科专业名录后,旅游管理专业下设三个本科专业,即旅游管理、酒店管理、会展经济与管理。
我院酒店管理系本着面向海内外、服务行业、求实创新的精神,以教学工作为中心,教学科研相互促进,加强基础,突出应用,着重学生能力的培养。首次开设酒店管理专业是在1999年,经过十多年的建设,在广东省内高校同类专业中独树一帜,在全国高校酒店管理专业中颇具影响。会展经济与管理专业相对年轻,但师资力量雄厚,且具有深圳以及港澳泛珠三角坚实的会展业发展基础,相信一定可以成为我院的优势特色专业。
我们的目标是把酒店管理专业办成具有国际化特色的品牌专业;把会展经济与管理专业办成国内一流的特色专业。

师资队伍



酒店管理系现有师资力量呈现立体化梯队构成,主要分为三类人员:专职教师、兼职教授、业界资深人士。酒店管理系现拥有9名专业教师,其中6位博士,5位副教授,1名讲师,3名实操指导教师;多名兼职教师来自国际一流酒店管理院校和酒店管理集团。现有师资队伍年富力强,形成了以博士为主、中青年教师为骨干的专业教学与研究队伍。酒店管理系全部专业教师都曾被选派到欧美等国家进修、访学或开展合作研究,师资整体外语水平较高,有多名专业教师拥有美国饭店协会高级教育导师证书(CHE),有50%的专业教师拥有全英教师授课资格证书,并开设多门全英或双语授课的专业课程,在专业课程设置和课程内容的安排上形成了鲜明特色,尤其是一批课程体系较为完善的、实用性强的专业课程群,如酒店管理、餐饮管理、红酒品鉴、康体娱乐管理、休闲业管理等为开设酒店管理本科专业奠定了良好基础。
师资队伍的详细内容请见我系师资介绍。


教学条件
1、实验室教学硬件设施:本系拥有二星级实习饭店1座,60余间客房,供学生实习教学使用;另有红酒品鉴管理实验室、西餐教学实验室、服务业创新创业实验室等,还建设有“好来屋餐吧”、“大益爱心茶室”两间供学生自主经营与管理的实践场所。
2、校外教学实习基地:酒店管理系利用我院地处深圳,特别是华侨城集团总部所在地,拥有全国一流会展设施、全国一流酒店群的优势,依托这些国内外著名的酒店企业和会展企业,建立了系统化的旅游教学实践基地,充分满足了系内两大专业的办学要求。
酒店管理专业为学生精挑细选高品质实习基地,建成了以华侨城酒店管理集团旗下的深圳威尼斯酒店、东部华侨城主题酒店群等为代表,以洲际酒店集团旗下华侨城洲际大酒店、龙岗皇冠假日酒店为代表,以喜达屋集团旗下顶级品牌瑞吉酒店为代表,以万豪国际酒店集团旗下深圳JW万豪酒店等五星级旅游酒店为代表的多个高端酒店为教学实践基地;未来还将拓展海外高星级酒店实习、交换生海外实习活动等等,从港澳走向全球,使学生有机会实现全球化实习与就业。
会展经济与管理专业依托本地会展经济优势,以深圳高交会、广州广交会、观澜湖高尔夫世界杯赛事等为代表的多个会展实习平台;未来还将进一步拓展港澳会展企业与大型展会活动等,以期为学生提供多元化的实习选择与机会。
本系与这些实习基地进行校企共建、企学研一体,目前本专业学生的课程实习、专业实习和毕业实习能完全按计划合理组织安排。我系还邀请行业知名人士和国内外专家成立了酒店管理专业教学指导委员会、会展经济与管理专业教学指导委员会来指导我系的教学改革工作,使专业人才培养更符合业界的需要和期待。
“三三制”教学模式
三语教学就是强化中文、英语、计算机语言教学,培养适应全球化的国际性人才;三个不断线就是四年教学实践不断线、英语教学不断线、计算机教学不断线,培养高素质、能力型的人才。其中,酒店管理系的教学实践工作富有鲜明特色,所开设的专业实习从大一至大三,每年都有规定的学时与学分,安排了实习工作进度,并有严格的实习工作安排和评价标准,在专业老师指导下开展实习工作,不仅可以使学生得到较好的专业训练和岗前培训,对于学生的未来就业也颇多助益;
本系专业课程的课堂教学采用教学讲授双语化、教学过程活动化、师生关系互动化的三维教学法。
教学与科研并重
本专业发挥学科研究优势,积极服务企业和政府的需要。近几年来共承担横向和纵向科研项目20多项。其中国家级、省部级研究课题3项,厅局级研究课题5项,获得科研成果奖2项。
近5年来共完成了地方政府和旅游企业委托的8项旅游研究课题与规划,并与深圳华侨城控股公司、深圳华侨城酒店管理集团等旅游企业建立了长期科研合作关系,制作完成了《海景酒店管理大纲》(中文版)、《华侨城酒店集团管理大纲》(中英文版)、《华侨城酒店筹建开业标准化手册》(中英文版)等。另外我系教师在学术刊物上已公开发表学术论文60多篇。